Dichtebestimmung von Zuckerlösung

Löst man Zucker in Wasser, erhöht man dadurch die Dichte. Die Dichte von reinem Wasser beträgt 1 g / cm³. Die Dichte einer zuckerhaltigen Lösung liegt über 1 g / cm³. So kann man bei Getränken durch eine Dichtebestimmung den Zuckergehalt ermitteln. Als Maßstab für den Zuckergehalt, kann man die Massenkonzentration verwenden. Die Massenkonzentration ist der Quotient aus der Masse des gelösten Stoffes und dem Volumen der Lösung.

Versuchsanleitung:

• gib 2 g Zucker in ein Becherglas und löse ihn in ca. 50 ml Wasser auf dem Magnetrührer auf
• gib die Lösung in einen Messzylinder
• spüle das Becherglas mit ca. 30 ml Wasser aus und gib es zur Zuckerlösung
• fülle dann den Messzylinder mit Wasser auf 100 ml auf
• wiege den Messzylinder mit der Zuckerlösung

Ergebnis:

• Aus der Tabelle lässt sich schließen, dass mit zunehmender Masse, und Massenkonzentration, auch die Dichte immer mehr zunimmt.